המבורגר פטריות עדשים וקינואה עם טבעות בצל

להכנת טבעות הבצל:

1. בקערה שמים קמח מוסיפים תבלינים, מערבבים.
2. מוסיפים את המים הקרים בהדרגה, תוך כדי ערבוב עד שמתקבלת מסה מעט סמיכה אך נוחה לעבודה (מרקם של מיונז).
3. מחממים שמן בסיר לטיגון חצי עמוק.
4. טובלים היטב כל עיגול בצל בבלילה ומטגנים כ 3 דק' עד שציפוי מזהיב ומעט מתנפח.

להכנת ממרח האבוקדו:

1. מועכים את האבוקדו ויוצקים מיץ לימון, מלח, ופלפל.
2. מוסיפים את הכוסברה ומערבבים היטב.
3. טועמים ומתקנים תיבול.

להכנת ההמבורגר:

1. לחמניות המבורגר (ניתן להשיג ברשתות המזון)
2. מיונז טבעוני
3. עלי חסה שלמים או חתוכים לרצועות
4. בורגר פטריות, עדשים וקינואה ZOGLO'S – הכנה עפ"י הוראות בגב האריזה
5. ממרח אבוקדו
6. סלסלה עגבניות