כריך שוק עם פסטרמה

כללי:

150 גרם פסטרמה דק דק בדבש
1 לחמניה מקמח מלא עם דגנים
3 כפות טחינה
2 לימונים כבושים פרוסים
1 בצל סגול קטן פרוסות דקות
2 פלפלים קלויים חתוכים לרצועות
6 גבעולי פטרוזיליה
5-6 זיתי קלמטה מגולענים