50 דק'
כל אחד יכול
בשרימרכיבים
כללי
חבילת בצק עלים 1 ק"ג זוגלובק מופשר
למילוי:
חבילת פסטרמה בנוסח טוסקנה של זוגלובק פרמיום חתוכה לקוביות
3 כפות שמן
בצל גדול מקולף וחתוך לקוביות
גמבה אדומה בנונית חתוכה לקוביות קטנות
צ'ילי חריף
קוביות זוקיני
חופן אורגנו קצוץ דק
חופן בזיליקום טרי קצוץ דק
4-5 שיני שום
מלח / פלפל שחור
אופן הכנה
- מחממים שמן בסיר או מחבת גדולה, מוסיפים את הבצל ומזהיבים מעט
- מוסיפים את שאר חומרי הגלם ומבשלים על להבה גבוהה כחמש דקות
- מכבים ומניחים לתערובת להתקרר
- פותחים את הבצק על משטח עבודה וחותכים לריבועים
- מניחים על כל קובייה את המלית וסוגרים מה"פינות" של כל קובייה כלפי המרכז
- אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 35 דק.
